Environnement
Jabugo, petit village situé dans la province de Huelva, réputé pour sa production de jambon ibérique de bellota, de charcuteries et de viandes de porc ibérique, est depuis longtemps le principal producteur de ce joyau gastronomique unique, reconnu pour ses hauts standards de qualité et de saveur. La municipalité est productrice et donne son nom à l'Appellation d'Origine Protégée Jabugo.
Outre sa riche offre gastronomique, Jabugo conserve intactes ses traditions et coutumes locales, et propose d'autres centres d'intérêt tels qu'une grande variété d'activités de plein air, comme la randonnée et le VTT, pour que les visiteurs puissent profiter de la beauté naturelle de la région.
Le Parc Naturel Sierra de Aracena y Picos de Aroche est le deuxième plus grand espace protégé de toute l'Andalousie, abarque 186 000 hectares et englobe 28 communes différentes.
Cette zone montagneuse se trouve à l'extrémité nord-ouest de la province de Huelva et est connue pour son paysage naturel impressionnant, sa riche biodiversité et son patrimoine culturel. Depuis 2002, elle fait partie de la Réserve de la Biosphère Dehesas de Sierra Morena.. Ce parc est adhérent à la Charte Européenne du Tourisme Durable (CETD) et à la Zone de Spéciale Protection pour les Oiseaux (ZEPA Sierra de Aracena et Picos de Aroche). De plus, il possède la Certification Starlight pour sa faible pollution lumineuse, permettant des conditions optimales pour l'observation des étoiles.
La singularité de cet espace protégé ne réside pas seulement dans sa diversité écologique, mais aussi dans la relation étroite entre les municipalités qui composent le parc naturel et son écosystème.
Les conditions climatiques et l'orographie particulières de la Sierra donnent naissance à une végétation luxuriante. En fonction de l'altitude, nous verrons de grandes étendues de chênaies, des zones avec des chênes-lièges et des chênes tauzins dans les versants ombragés et les vallons, et des forêts de châtaigniers dans les zones les plus hautes et les plus froides.
Visiter la Sierra de Aracena et les Pics d'Aroche a un charme particulier à tout moment de l'année, en raison de la richesse de ses paysages de plaines de chênes verts et de chênes-lièges, de forêts de châtaigniers et de les forêts de rives ; ainsi que par la qualité de ses produits gastronomiques, parmi lesquels le jambon ibérique de gland de l'Appellation d'Origine Protégée Jabugo. En outre, ils profiteront de l'espace européen le plus diversifié en champignons et en mycètes d'Europe.
L'emplacement de notre maison est parfait pour découvrir la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche.
Où sommes-nous ?
C. Arriba, 8, 21290 Jabugo, Huelva.